检测概述

       在畜牧业发展初期，千方百计防治动物疾病，减少动物死亡，是兽药第一要务，因此兽药不管危害，只要疗效；在当前，由于动物疫病依然复杂，兽药承担着既要防病促生长，又要控制药残和药费的任务，因此高效、低毒、低残留的兽药是发展方向；未来，随着动物传染病的减少，使用兽药治疗已发病的食品动物已失去意义，使用无毒、无药残的兽药成为发展方向。

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检测项目

1、硝基呋喃类：呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃唑酮;

2、沙星类：依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星;

3、四环类：金霉素、土霉素、四环素、强力霉素;

4、磺胺类：磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶;

5、β-激动剂：盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇;

6、其他：氯霉素、杆菌肽锌、阿维菌素、喹乙醇、孔雀石绿和结晶紫、乙烯雌酚、盐酸特伦克罗和莱克多巴胺、氯羟吡啶、尼卡巴嗪、克球酚、恶喹酸、金刚烷胺、利巴韦林、地克珠利、妥曲珠利、癸氧喹酯。

检测标准（部分）

CAC/MISC 5-1993食品中兽药残留术语与定义类别

GB/T 21317-2007动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法

NY/T 1896-2010兽药残留实验室质量控制规范

NY/T 1897-2010动物及动物产品兽药残留监控抽样规范

SN/T 0005-1996出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素生物学检验方法 标准编写的基本规定

SN/T 2222-2008进出口动物源性食品中糖皮质激素类兽药残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 2748-2010进出口动物源性食品中多肽类兽药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法

SN/T 2800-2011进出口蜂王浆中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法